Porc au caramel (miel)

Ingrédients :

• 1 kg de porc
• 1 échalotte
• 125 g de miel
• 1 c. à soupe de nuoc man
• 1 c. à soupe de sauce soja
• Coupez la viande en morceaux de 2 cm.

Préparation :

Faites revenir les echalottes dans un peu d’huile d’olive, n'attendez pas qu'ils dorent.

Mettez la viande. Faites dorer puis ajoutez le miel, laissez fondre et faites mousser tout en remuant. Ensuite ajoutez le nuoc man et la sauce soja. Faites cuire 30 minutes à feu moyen. Poivrez et salez légèrement. Rajoutez de l'eau pendant la cuisson afin de laisser un peu de sauce et pour que la préparation n'attache pas. 

Bonnes dégustations!