Pâte à crêpes

INGREDIENTS :

4 verres de lait

3 oeufs

2 verres de Farine Fluide Francine

1 pincée de sel

FACILE BON MARCHÉ 6 PERSONNES

PREPARATION : 5 mn.

On commence par verser un verre de lait, puis on ajoute les 3 œufs, les 2 verres de farine fluide et la pincée de sel.

On mélange bien.

On ajoute le 2ème verre de lait.

On mélange.

Puis le 3ème verre de lait, on mélange et enfin le 4ème verre.

On mélange encore un peu, c'est prêt ! Il n'y a plus qu'à faire sauter dans une poêle bien chaude.

Un peu d'histoire :
La crêpe n'est pas une invention très récente... Suite à diverses recherches, les historiens ont démontré que l'origine de la crêpe remonte à 7000 ans avant Jésus Christ! A cette époque elle ressemblait plutôt à une grosse galette épaisse. Cette galette était faite avec une sorte de mixture pâteuse, obtenue par écrasement de diverses céréales et ajoutée à de l'eau. A l'époque, une pierre plate bien chaude servait de casserole.

La crêpe, ou galette, apparût en Bretagne vers le 13ème siècle suite à la culture du sarrasin rapporté de croisades en Asie. D'abord au sarrasin, elle a au début de notre siècle été transformée pour donner la crêpe que l'on connait de nos jours, grâce à l'arrivée de la farine blanche de froment.

Bonnes dégustations!